NewZealand親子留学体験レポート Lunguage school
NZ生活

KIWIママのレシピ・Carrot Cakeを作ってみよう♪

みなさん、こんにちは。

キラ☆ペラのAKIKOです


人参、ピーマン、セロリって

子供の嫌いな野菜BEST3ですよね・・icon_rolleyes.gif


私も子供が小さいとき

何とかして好きになってもらおうと

かわいくくり抜いてみたり、スープにいれてみたり

いろいろと工夫しました^^;


今日はそんな嫌われ野菜3兄弟のなかの

“人参”のお話.


ニュージーランドの人参って、とっても甘いんですよ。

KIWIキッズも、お弁当のおかずに人参スティックを持ってくるくらい!

なかでも人参を使って作った“Carrot Cake”はとっても美味しく人気の一品te01.gif


ちょっとレシピを紹介しちゃいますね(^-^)


●  生地材料

(卵4個、1tsp バニラ・エッセンス、1tspシナモンパウダー、2tspベーキングソーダ

2カップ小麦粉、1 1/2カップブラウンシュガー、1 1/2植物油、人参3カップ、1/2くるみ)

※tspはティースプーンです


●  アイシング

(125グラム・バター、125グラム・チーズクリーム、2カップアイシングシュガー、2tspレモンジュース)


<<  作り方 >>



①オーブンを180度に余熱し、22cmのケーキ型にベーキングシートを敷く

②卵、バニラエッセンス、ブラウンシュガー、植物油をとろっとするまで混ぜ合わせる

③小麦粉、シナモンパウダー、ベーキングソーダ、を合わせてふるう

④③に②を入れ、さっくりと混ぜる。しっかりと混ぜすぎないのがポイント!

⑤人参とくるみを入れ、まぜまぜ

⑥180度のオーブンで約40分ほど焼く。竹串を刺して、何も付いてこなければOK。

⑦ケーキを焼いている間にアイシングを作る(全部混ぜるだけ)

⑧焼き上がったケーキにアイシングをのせて、はい、完成!




ニュージーランドではわりとポピュラーなケーキで

家庭ではもちろん、

カフェでもいただけちゃいます。



きちんとグラム単位で測らなくても作れちゃう

ニュージーランド流ケーキの作り方。

このゆる~い感じがいいんですよね♪


是非、試してみてくださいねicon_biggrin.gif


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